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新区平房片区开展托幼机构食堂开园前食品安全检查
来源:信息中心         发布时间:2020年08月13 浏览次数:
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为保障秋季开园后托幼机构食品安全,日前,区市场局、教育局、卫健局组成的联合检查组,对平房区9所获证民办幼儿园进行督导检查。


市场局检查人员深入食堂切配区、烹饪区、配餐间、就餐区等场所,重点对食品台账建立、索证索票落实、餐具清洗消毒、库存食品清理及厨房卫生环境、从业人员健康管理等进行详细检查,发现个别食堂存在分餐区无紫外线消毒设施、台账建立不齐全等问题。针对发现问题,执法人员已要求其立即整改。


此外,按照惠民实事清单要求,区市场局要求托幼机构为全面推进阳光食堂建设做好准备。执法人员重点对食品操作环境和流程进行规范,对流程布局、设施配备、人员培训等方面进行全面指导,提高食品操作人员的食品安全意识。在规范操作环境和流程的基础上,加大资金投入,加强建设指导,在食堂关键区域安装摄像头,使学生及家长可以通过校内电视画面和手机app查看烹饪区、食品库、配餐间和洗消间的情况。